减脂期海底捞锅底肉类蔬菜主食篇
锅底篇
不要选辣锅!锅底必选清水锅 ，推荐菌菇锅 ，番茄锅;少吃的锅底主要是因为含大量的油脂，如果撇去上面的油脂 ，拿来涮菜也是不错的选择。
推荐的锅底:清水锅 ，菌菇锅，番茄锅 。
少吃的锅底:牛肉锅，沙棘锅 ，猪肚鸡锅 ，三鲜锅 。
不能吃的锅底：经典麻辣锅，清油麻辣锅 ，真香锅。
肉类篇
首选低脂高蛋白的肉 ，各字带“肥 ”的尽量不要点，例如肥牛 、肥羊;还有各种丸子类和香肠 ，也不要点 ，这类食物大部分会加入淀粉，碳水含量其实不低 。
可以吃的肉:羔羊肉片 ，冻虾 ，虾滑，巴沙鱼 ，鲜切牛肉 ，鱿鱼须，血旺，芙蓉鸡片 ，毛肚 ，黄喉 。
少吃的锅底:脆皮肠，干餐肉 ，肥牛卷 ，肥羊卷，鱼籽福袋。
主食篇
既然吃火锅了 ，就尽量吃肉和菜 ，不要吃主食，实在想吃主食的话 ，可以选择一些低碳水主食 ，升糖指数低，不要选择精加工类的米饭和面条。
可以吃的主食:山药 ，藕片 ，魔芋结，玉米，土豆 。
少吃的锅底:水晶粉丝 ，年糕 ，五常大米，红薯粉带 ，金银馒头 ，蛋炒饭，生面条 ，飞饼 。
蔬菜篇
火锅蔬菜都能吃 ，而且要多吃蔬菜。先涮蔬菜再涮肉，蔬菜中的膳食纤维可以延缓血糖的上升 ，而且让你有饱腹感 ，其他食物就能少吃一点 。
可以吃的蔬菜:菠菜，生菜 ，冬瓜 ，茼蒿，竹笋，手切笋 ，大白菜 ，娃娃菜，金针菇 ，香菇 ，豌豆尖，香菜 。
调料篇
小料首选低热量的 ，以下推荐的调料任意选 ，随心搭配，变换不同口味。
可以加的小料:香菜末 ，芹菜末 ，葱花，蒜末 ，蚝油 ，小米辣，醋，牛肉粒 ，酱油 ，干碟 。
不能加的小料:麻酱，牛肉酱 ，沙茶酱 ，花生碎 。
绝对不能碰的食物
火锅本身热量就高，这时候要抛弃甜品 、炸物、高糖饮料这类食物 ，不要碰！炸豆皮卷 ，小酥肉，老油条 ，飞饼 ，茴香小油条，冰皮大福 ，椰汁 ，可乐，炸牛奶。
作为正在减脂人士，夏季有什么「喝后感觉没什么负担」的酒饮？
减脂期火锅这么吃！
荤菜清单：牛肉卷 、羊肉卷 、毛肚、百叶、黄喉 、海虾 、海蛎子、生鱼片 、巴沙鱼 、虾滑、鱼滑 、鱿鱼须 、鹌鹑蛋、豆腐 、干豆腐 、腐竹、鸭血 。
素菜清单：油菜 、娃娃菜 、茼蒿、菠菜、油麦菜 、生菜 、香菜、金针菇 、香菇 、杏鲍菇、海鲜菇 、海带 、木耳、银耳 、魔芋丝 、冬瓜、笋 。
主食清单：鲜玉米 、土豆片 、红薯片、山药片、藕片 、南瓜 、宽粉、粉丝 、鲜面条。
锅底+蘸料
推荐锅底：菌菇锅底 、番茄锅底、三鲜锅底 、清汤锅底 。
超好吃的神仙蘸料
①万能蘸料：香菜碎+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋 ，涮啥火锅都好吃 ，做法也简单~
②清汤火锅蘸料：生抽+小米辣+蒜蓉+香菜碎+醋+葱花，适合各种清汤火锅 ，酸辣爽口~
③海鲜火锅蘸料：小米辣+白芝麻+葱花+蒜泥+香油+蚝油 ，海鲜火锅标配，鲜香超好吃~
④经典蒜泥碟：蒜泥+香菜+葱花+香菜碎+香油 ，超浓郁的蒜香味 ，辣锅必备，巨过瘾~
⑤火锅干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+椒盐 ，特别适合蘸肉卷 ，吃烤肉的感觉 。
不长胖涮火锅口诀
选对锅底会调低卡美味蘸料；荤菜高蛋白低脂肪；素菜尽情点；主食放最后，能少吃就少吃；无辣不欢的人 ，点鸳鸯锅 ，一面是推荐的锅底，一面是你心爱的辣锅。涮的时候切记“麻辣不涮菜，清汤涮褶皱 ”。因为蔬菜在麻辣锅里涮就是吸油神器 ，千万不要放在辣锅里增加没有意义的热量 ，辣锅适合涮表面光滑，有嚼劲 ，不易吸汤汁的食材 。
减肥晚餐打卡|低卡番茄金针菇 ，好吃不胖
按照减脂人士的饮食要求，酒精类饮品应该避之不及的 ，毕竟酒里面含糖量极高 ，摄入过多糖会导致体脂含量增加体重上升，但有部分朋友没什么兴趣爱好就是号两口小酒 ，这时来上几款0糖小酒 ，无糖的酒饮口感上虽有逊色，但解一会馋还是可以满足的 。
·rio强爽零糖果酒
rio强爽一共推出了4个口味的零糖果酒 ，酒精含量只有8度 ，分别为凤梨 、白葡萄、柠檬和西柚，其中喜欢喝果味浓郁的首推凤梨和西柚口味，凤梨味一打开就能闻到浓郁的果味香 ，回味起来却是令人上头的伏特加味 ，而西柚酒贴合本身水果风味，入口酸爽后调微甜 ，适合在吃了油腻的食物后清爽下肠胃。而白葡萄和柠檬口味酸甜适中 ，本身水果味没有凤梨和西柚那么明显，但适合慢慢品尝后细细回味 。
答主本身所以能接受的酒类饮品本身就不多 ，rio这款零糖果酒算是其中之一 ，答主个人最喜欢的还是凤梨口味，首先相比较其他酒饮凤梨口味中水果味最浓酒味最淡 ，喝起来酸酸甜甜中混合着淡淡酒香 ，适合晚间看着日落浅饮， 但喜欢酒味更浓烈的朋友可能会不太习惯 ，喜欢酒香浓厚的推荐白葡萄口味 ，将葡萄味与酒味调配恰当，一口下去酒香四溢 。
·调配鸡尾酒
想要进阶版本又想品尝到味道不错的低卡酒，可以买上些经典无糖基酒 ，在此基础上搭配上不同产品 ，在家也能调配出口味不错又减脂低糖的鸡尾酒。
无糖培恩汤力（125大卡）：20ml培恩樽龙舌兰 、100ml汤力水 、柠檬皮
无糖自由古巴（96大卡）：30ml朗姆酒、零度可乐50ml
伏特加苏打（96大卡）：20ml伏特加 、苏打水50ml 、少许薄荷
无糖莫吉托（132大卡）：30ml白朗姆、25ml青柠汁、25ml苏打水 、少许薄荷
金汤力（148大卡）：20ml金酒 、50ml汤力水、10ml柠檬汁
答主有个酷爱调酒的好闺蜜，虽然答主无法成为闺蜜的酒搭子 ，但是以上所有鸡尾酒闺蜜都为答主调配过 ，其中无糖莫吉托是我的最爱~毕竟拿来当薄荷汽水也一样好喝，特别是夏季天气炎热酷暑难耐 ，能够在空调房里躲避烈阳的炙烤 ，再来上一杯无糖莫吉托，生活的惬意不在话下了 ，其次无糖自由古巴也不错 ，毕竟谁能拒绝可乐的魅力呢，喜欢酒味更浓的朋友首选金汤力 ，但金汤力热量也是想对偏高 ，小酌即可，不要贪杯哦~
·新零金桂无醇精酿白啤酒
前面给大家推荐的主要以起泡酒 、调味酒为主，而啤酒是市场上最常见的酒类饮品 ，甚至是大部分人第一次尝试酒的类型 ，这里推荐一款金桂无醇精酿白啤酒，喜欢桂花与麦芽香气结合的可以一试 ，而且此款酒的口感非常柔和不苦涩 ，是女生宝宝们也可以接受的口味 。
整瓶酒度数不高，酒精含量低于0.45％ ，一瓶的卡路里只有50卡路里 ，是非常适合减脂期忍不住嘴馋可以来上一罐的酒类饮品，而且答主推荐大家可以先尝试冰镇再饮用 ，答主有时会放到冷冻层先冷冻20分钟拿出来 ，拿出来浅酌一口简直回味无穷，但友情提醒一定要记得及时从冷冻层拿出来 ，否则发生的故事就是另外一件 。
今天做了我喜欢吃的酸甜口的番茄金针菇 ，不减肥的时候，我喜欢拿它泡饭吃。要是减脂期的话，晚餐吃这个就尽量不要加主食了 。
做法：
1将西红柿和金针菇洗净 ，金针菇去根儿 ，西红柿和蒜切成末 。
3.取一个小碗，加入1勺蚝油 ，1勺料酒 ，1勺生抽和半勺糖，搅拌均匀。
2.马克西姆不粘锅中倒入一点点油 ，下入蒜末炒香 ，下入西红柿 。
3.西红柿炒成糊状的时候，下入金针菇 。
4.倒入调好的料汁儿 ，再加一勺清水。
5.盖上锅盖煮一分钟。
6.打开锅盖搅拌一下 ，汤汁浓稠关火就行了 。
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我是天天号的签约作者“许昕彤”！
希望本篇文章《减脂期海底捞锅底肉类蔬菜主食篇》能对你有所帮助！
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