食育课程对幼儿的好处如下：
意义在于强化孩子的感官能力 ，培养孩子的自信心和动手能力 。在孩子小的时候 ，幼儿园会开展食育课程，意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力 ，在这个课程中 ，可以激发起孩子对食材的认知兴趣 。
让孩子从中了解一些食材和认识一些食材，最后让孩子自己制作成美食 ，这样可以让孩子有成就感 ，以及可以增强孩子的自信心。食育课程的目标是在跨越生活 、生命 、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质 ，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。
食育课程简介：
食育 ，就是良好饮食习惯的培养教育 。是从幼儿期起，给予食物 、食品相关知识的教育 ，并将这种饮食教育 ，延伸到艺术想象力和人格培养上 。在实践中，这种颇为有趣的“食育” ，很易被儿童所接受 ，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
起源与发展：
食育一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出 。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育 ” 。目前上海市已将食育课在一些中小学作为试点课程展开，进行食品安全教育 、营养卫生教育等。
根据学生的年龄和特征定制符合其年龄层的教案 ，力图通过活泼易懂的形式让孩子在“玩乐 ”中“学习” ，加强对营养知识的接受和理解 。
体现方面：
就日常饮食而言，孩子不爱食用蔬菜和水果已成为普遍现象 。蔬菜富含多种维生素众所周知 ，可是该怎样区分所含维生素的种类 ，如何在烹饪过程中保持维生素呢，以维生素C为例 ，并不是所有蔬菜中都含有维生素。
食育教育的内容是什么?
百度一下：食育就是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育 ，通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性 。目前国内相关政府部门成立了机构 ，比如奇鹤食育儿童成长中心专注2-12岁儿童食育领域 ，截至目前已在江西省内各大知名商场举办多期食育教育公开体验课，先后在50多所社区小学、幼儿园以及贫困山区小学开展了超过100场的食育公益科普讲座 ，并与市委机关幼儿园 、美吉姆 、Mi兔少儿体适能中心等多家小学、幼儿园 、教育机构建立了合作关系
食育教育的内容是就是良好饮食习惯的培养教育 。是从幼儿期起 ，给予食物 、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中 ，这种颇为有趣的“食育” ，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广 。
开展食育课程的意义
食育课程是以饮食为载体 ，让孩子在食品营养、作物种植 、烹饪实践 、文化礼仪、搭配膳食的学习 、实践与体验过程中 ，发现人与自我 、人与自然、人与社会的关系，形成生活智慧的课程 。学生们通过食育课程 ，树立健康管理意识、弘扬劳动精神 、提升文化素养 ，让每个学生拥有一生幸福的能力。
食育课程涵盖食品营养研究 、种植体验、理论研究 、家政实践 、义务帮属、自助取餐 、餐次礼仪 、节约感恩八个领域，通过食育理论学习、实践课程体验 ，让孩子在食育过程中沐浴在自然与文化的春风里 ，引导孩子关注环境 、热爱劳动 、尊重文化差异、树立民族自信 、开阔全球视野。
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