种子的形成：
种子的结构包括胚、胚乳和种皮三部分，是分别由受精卵（合子）、受精的极核和珠被发育而成。大多数植物的珠心部分 ，在种子形成过程中 ，被吸收利用而消失，也有少数种类的珠心继续发育 ，直到种子成熟 ，成为种子的外胚乳 。虽然不同植物种子的大小 、形状；以及内部结构颇有差异，但它们的发育过程 ，却是大同小异的 。
（一）胚的发育
种子里的胚是由卵经过受精后的合子发育来的 ，合子是胚的第一个细胞。卵细胞受精后，便产生一层纤维素的细胞壁 ，进入休眠状态 。
传粉后 ，花粉受到柱头分泌的黏液的刺激，就萌发形成花粉管 。花粉管沿着花柱向子房生长。花粉管内有精子 。子房内的胚珠中有卵细胞 。当花粉管到达胚珠时 ，花粉管里的精子就会与卵结合 ，形成受精卵。
受精后，子房逐渐发育成为果实，而花的其他结构先后枯萎或凋落 。最终 ，子房的各部分也逐渐发育成果实中相应的结构 。
（子房中的子房壁发育成果皮 ，胚珠中的珠皮 、受精卵分别发育成种子中的种皮、胚，果皮和种子即为一个完整的果实）
合子是一个高度极性化的细胞 ，它的第一次分裂 ，通常是横向的（极少数例外），成为两个细胞 ，一个靠近珠孔端 ，称为基细胞；另一个远珠孔的，称为顶端细胞。顶端细胞将成为胚的前身 ，而基细胞只具营养性 ，不具胚性，以后成为胚柄 。两细胞间有胞间连丝相通 。这种细胞的异质性 ，是由合子的生理极性所决定的。胚在没有出现分化前的阶段 ，称原胚（proembryo）。由原胚发展为胚的过程，在双子叶植物和单子叶植物间是有差异的 。
1．双子叶植物胚的发育
双子叶植物胚的发育，可以荠菜为例说明 ，合子经短暂休眠后 、不均等地横向油裂为基细胞和顶端细胞 。基细胞略大 ，经连续横向分裂，形成一列由6—10个细胞组成的胚柄。顶端细胞先要经过二次纵分裂（第二次的分裂面与第一次的垂直） ，成为4个细胞 ，即四分体时期；然后各个细胞再横向分裂一次，成为8个细胞的球状体 ，即八分体（octant）时期 。八分体的各细胞先进行一次平周分裂 ，再经过各个方向的连续分裂，成为一团组织 。以上各个时期都属原胚阶段。以后由于这团组织的顶端两侧分裂生长较快 ，形成二个突起 ，迅速发育，成为2片子叶 ，又在子叶间的凹陷部分逐渐分化出胚芽 。与此同时 ，球形胚体下方的胚柄顶端一个细胞，即胚根原细胞（hypophysis），和球形胚体的基部细胞也不断分裂生长 ，一起分化为胚根 。胚根与子叶间的部分即为胚轴。不久 ，由于细胞的横向分裂，使子叶和胚轴延长 ，而胚轴和子叶由于空间地位的限制也弯曲成马蹄形 。至此 ，一个完整的胚体已经形成，胚柄也就退化消失 。
2．单子叶植物胚的发育
单子叶植物胚的发育 ，可以禾本科的小麦为例说明。小麦胚的发育 ，与双子叶植物胚的发育情况有共同处，但也有区别 。合子的第一次分裂是斜向的 。分为2个细胞 ，接着2个细胞分别各自进行一次斜向的分裂 ，成为4细胞的原胚。以后，4个细胞又各自不断地从各个方向分裂 ，增大了胚体的体积。到16—32细胞时期 ，胚呈现棍棒状，上部膨大，为胚体的前身 ，下部细长 ，分化为胚柄，整个胚体周围由一层原表皮层细胞所包围 。
到小麦的胚体已基本上发育形成时 ，在结构上 ，它包括一张盾片（子叶），位于胚的内侧 ，与胚乳相贴近 。茎顶的生长点以及第一片真叶原基合成胚芽 ，外面有胚芽鞘包被。相对于胚芽的一端是胚根，外有胚根鞘包被 。在与盾片相对的一面 ，可以见到外胚叶的突起 。有的禾本科植物如玉米的胚 ，不存在外胚叶。
（二）胚乳的发育
胚乳是被子植物种子贮藏养料的部分，由2个极核受精后发育而成 ，所以是三核融合（triplefusion）的产物 。极核受精后 ，不经休眠，就在中央细胞发育成胚乳 。 胚乳的发育，一般有核型（nucleartype ，non-cellulartype） 、细胞型（cellulartype）和沼生目型（helobialtype）三种方式。以核型方式最为普遍 ，而沼生目型比较少见，只出现在沼生目（Helob-iales）植物的胚乳发育中 。
核型胚乳的发育 ，受精极核的第一次分裂 ，以及其后一段时期的核分裂，不伴随细胞壁的形成 ，各个细胞核保留游离状态 ，分布在同一细胞质中，这一时期称为游离核的形成期（freenuclearformationstage） 。游离核的数目常随植物种类而异 ，随着核数的增加 ，核和原生质逐渐由于中央液泡的出现，而被挤向胚囊的四周 ，在胚囊的珠孔端和合点端较为密集 ，而在胚囊的侧方仅分布成一薄层。核的分裂以有丝分裂方式进行为多，也有少数出现无丝分裂，特别是在合点端分布的核 。 胚乳核分裂进行到一定阶段 ，即向细胞时期过渡 ，这时在游离核之间形成细胞壁，进行细胞质的分隔 ，即形成胚乳细胞 ，整个组织称为胚乳 。单子叶植物和多数双子叶植物属于这一类型.
种子萌发过程中胚和胚乳是怎么发育的，好像单子叶和双子叶植物还有不同之处吧？
子叶 ，胚芽 ，胚轴，胚根合称为胚 ，是由花子房内胚珠内卵细胞经过受精以后形成受精卵 ，然后分裂分化形成的。
对于双子叶来说，合子（受精卵）经过休眠之后开始分裂 ， ，第一次分类是不均等的横分裂，形成一个大的基细胞和一个小的顶细胞，基细胞位于近珠孔端 ，经过几次连续的横分裂后 ，形成一单列的多细胞胚柄。胚柄把胚推向胚囊内部，以利于原胚的发育中吸收周围物质 ，顶细胞先进行第二次纵分裂 ，形成四个细胞，然后各个细胞再横向分裂一次 ，形成八分体 ，然后八分体经过各个方向的连续分裂，形成多细胞的 球形原胚 ，球形原胚再进一步扩大 ，在其顶端两侧细胞分裂较快，形成两个突起 ，即为子叶原基 ，此时称为形胚，随后，两个子叶原基发育为两片子叶 ，在子叶之间的基部凹陷分化为胚芽 。
对于单子叶来说 ，原胚期以前是基本相似的，只是在胚分化后 ，单子叶植物只有一个子叶发育 。
说法不确切 ，应该说种子形成过程中胚和胚乳是怎么发育的：应该说所有植物在种子形成过程中都会产生胚乳，有些种子的胚乳继续发育保留到了成熟种子中 ，有些种子则把养分转移到了子叶中。一般来说单子叶植物普遍有胚乳 ，特殊的如慈姑、泽泻没有胚乳，双子叶植物一般来说没有胚乳 ，特殊的如蓖麻 ，茄 、柿有胚乳
在种子萌发过程中无论是有胚乳种子还是无胚乳种子，子叶和胚乳都会消失
双子叶植物对除草剂更加敏感 ，其实除草剂就是生长素类似物啊 ，高浓度的生长素类似物可以抑制生长
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希望本篇文章《植物种子的完整结构》能对你有所帮助！
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